IRON:这种营养补过量既促氧化又促炎，大多女性不缺却都爱补_ICK

补铁就像是每个女性朋友的必修课，有的女性天天吃仨枣补铁，有的女性每周都来几片猪肝鸭血，光是食补还不行，有的女性还要天天喝点补铁口服液，生怕自己缺了铁，贫了血，变得面色苍白，不再红润。

但是大多数女性都不缺铁，而且铁补过了，潜在危害很大，这篇文章就详细说说。

一、87%女性不贫血，76%女性不缺铁

▲图：摄图网

你可能经常看到「10个女性8个缺铁」的问题，这让你对补铁有了深深的危机感，但这真是在制造焦虑，文章写到最后多半是要推补铁的产品。

事实是：

《2018年中国居民慢性病及危险因素监测》的数据显示，我国成年女性贫血率只有13.2%，又因为女性的贫血大都是缺铁性贫血，所以就是说大概有这么多的女性缺铁很严重，以至于导致了贫血(血红蛋白这个指标偏低)。

PolySwarm推出代币奖励来收集恶意软件数据:金色财经报道，网络安全数据公司PolySwarm今天开始直播其众包报告系统。用户可以下载NectarNet浏览器插件，它将收集他们在数字荒野中遇到的恶意软件的URL和域数据。大约400名现有用户已经在仅受邀请的基础上安装了该应用程序。PolySwarm表示，这些用户每天可以赚取大约2美元的NCT奖励。这是一个类似于Brave Browser如何使用他们的基本注意令牌奖励用户观看广告的系统。（the block）[2022/8/18 12:34:42]

不过，不贫血不等于不缺铁，因为缺铁不严重时，血红蛋白水平不会受到影响，我们要查到底缺不缺铁，其实可以查一下血清铁蛋白这个指标，它是反映缺铁的灵敏指标。

但是大多女性真的都不缺铁，上面《监测》数据显示，中国18岁以上的女性低血清蛋白率只有24.1%，也就是说76%的女性真的不缺铁。

Polygon在Nothing Phone智能手机中启用 Web3 功能:7月6日消息，Polygon已与科技初创公司Nothing达成合作，将Polygon的技术整合到该公司智能手机Nothing Phone(1)中，为基于Android的Nothing Phone(1)注入轻松访问Polygon平台上的应用程序、游戏、以及Polygon ID。

此外，双方还将推出一个NFT会员俱乐部，为众筹Nothing发布的人以及预购Nothing Phone(1)的人提供基于Polygon区块链的NFT系列Nothing's Black Dot NFT。（Decrypt）[2022/7/6 1:53:30]

二、铁补过量既促氧化又促炎

身体暂时用不上的铁，会以转铁蛋白、铁蛋白的形式储存起来，这两种形式的铁在体内很稳定，不用担心它们胡乱闹事。

Polygon 和 Cere Network 推出 Web3 媒体平台 DaVinci:金色财经报道，Polygon 和去中心化数据云平台Cere Network 宣布推出一个 Web3 媒体平台 DaVinci，该平台的使命是更安全地存储 NFT 支持的资产，并确保可验证和真正去中心化的数据。

DaVinci 是一个直接的内容货币化平台，用于 NFT 支持的体验，旨在促进去中心化数据传输和 NFT 价值转移。该平台由 Cere 的 DDC 提供支持，可通过智能合约向 NFT 持有者提供个性化内容流。它利用部署在 Polygon 上的 NFT 挖矿平台 Cere Freeport 来铸造和销售功能性 NFT，以提供对独家内容的访问。[2022/2/15 9:51:48]

遗憾的是，这两种形式可以储存的铁量有上限，所以铁补太多时，就会有很多「找不到对象」的游离铁，游离铁很不稳定，于是各种闹腾，有时候从三价铁还原成二价铁，有时候又从二价铁氧化成三价铁，这个过程中就会产生自由基，如果体内的抗氧化能力不足，自由基产生的更多。

Fractal Protocol将于2月25日上线Polkastarter，非POLS持有者需通过白名单获取资格:波卡生态协议Fractal Protocol宣布将于2月25日在Polkastarter（POLS）推出社区公募，Polkastarter上每枚FCL代币价格为0.10美元，每人最高限额为800美元，公开发售总计400万枚FCL代币，占代币总供应量的0.5％，其中向POLS持有者分配了200万枚代币，非POLS持有者只能通过白名单获取资格，白名单申请时间为2月15日至2月19日。

官方表示，本次众筹的40万美元资金将用于为Uniswap上市增加流动性。

注：Fractal Protocol是建立在Polkadot基础上的一个开源的协议，以确保最小的交易成本和最大的可伸缩性，促进了无数广告需求的匹配。[2021/2/16 19:52:33]

自由基肆虐，就会引发脂质和氨基酸过氧化、酶变性、DNA损伤等问题，进而导致细胞炎症、死亡；而氧化应激和炎症反应跟多种疾病相关，比如会增加心血管疾病和癌症的风险。

所以建议你到医院查查自己缺不缺铁，如果不缺就没必要服用铁剂，另外选择复合营养素时，也一定选铁含量低的或不额外补铁的。

不想去医院查也行，只要你大体按照下一部分的建议饮食就基本不会缺铁。

三、科学补铁饮食建议

▲图：摄图网

别指望红枣、黑豆、菠菜等植物性食物补铁了，植物性食物中的铁为非血红素铁，容易和其它食物成分结合在一起，吸收率很低。

要补铁就吃动物性食物，其中含有更易吸收的血红素铁，具体建议是：

1、每天吃上三四十克的红肉，用涮火锅的牛肉卷来量化的话，大概就2-3卷。

2、每周吃2次贝壳类海产品，尤其是蛏子，它的铁含量是猪里脊的22.4倍，6-7个蛏子就能满足女性每日的全部铁需求。

3、每月吃2-3次动物内脏如动物肝脏、动物血，每次就吃上二三十克就行，不想单独做就买现成的猪肝，注意选钠含量低一些的，比如钠含量在600毫克/100克以下，就不太咸，鸭血的话可以外卖鸭血粉丝汤。

▲图：25克鸭血(2片),厚度3个1元硬币

▲图：25克猪肝做熟15克，厚度2个1元硬币

选鸭血时注意看营养成分表是否标注了铁含量，像铁含量在10毫克/100克以上就不错，如果没有标注，就对比一下蛋白含量，选蛋白含量高的，一般蛋白含量在5克/100克以上，就说明铁含量也不低。

四、贫血补铁要点

如果查出来已经贫血，需要饮食结合铁剂，赶紧把血红蛋白补到正常水平，那就重点注意以下4点。

1、饭前1小时服用铁剂，建议同时服用点维生素C制剂，这是因为医生基本都给开琥珀酸铁，它是一种三价铁，维生素C可以把三价铁还原成二价铁，促进其吸收。

2、补铁期间尽量少喝浓茶和咖啡，其中的单宁会影响铁吸收。

3、铁剂和牛奶、酸奶也要隔开时间，以免钙影响铁吸收。

4、主食少吃面条多吃馒头，这是因为馒头是发酵面制品，发酵后影响铁吸收的植酸会减少。

小结一下：

咱们大多女性都不缺铁，正常吃饭就行，别被各种铁剂产品夸张的说法搞得焦虑哦。

关于补铁，你还有哪些疑问或经验，分享吧。

参考文献：

Malesza,I.J.;Bartkowiak-Wieczorek,J.;Winkler-Galicki,J.;Nowicka,A.;Dzi?cio?owska,D.;B?aszczyk,M.;Gajniak,P.;S?owińska,K.;Niepolski,L.;Walkowiak,J.;M?dry,E.TheDarkSideofIron:TheRelationshipbetweenIron,InflammationandGutMicrobiotainSelectedDiseasesAssociatedwithIronDeficiencyAnaemia—ANarrativeReview.Nutrients2022,14,3478.https://doi.org/10.3390/nu14173478

封面图：摄图网

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